*EL ETIQUETADO

La etiqueta sirve para recoger la información obligatoria que debe acompañar a un producto, o lote de productos de la misma especie, a lo largo del proceso de comercialización.

La etiqueta, que ha de constar de modo visible en el envase o embalaje, debe acompañar al producto:

· Desde su primera venta o puesta en el mercado.

· En las diversas fases de comercialización.

· Hasta su venta al consumidor final.

· Incluido la distribución y transporte.

Esta obligación afecta a todos los productos de la pesca, de la acuicultura y del marisqueo.

· Vivos, frescos, refrigerados y cocidos (Real Decreto 121/2004 Anexo I)

· Congelados y ultracongelados (Real Decreto1380/2002 AnexoII)

En la venta a granel al consumidor final, esta información será expuesta en los lugares de venta con la etiqueta o en una tablilla o cartel, conteniendo, como mínimo, las siguientes especificaciones:

· Denominación comercial de la especie.

· Método de producción.

· Nombre de la zona de captura o cría.

· Modo de presenación y/o tratamiento.

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